5 、凉拌菜
1 、凉拌菜把毛芹菜洗淨,凉拌菜在北方居家涼拌菜一般程序比較簡單,凉拌菜如豬頭肉拌黃瓜,原料有豬頭肉半斤,黃瓜500克,大蒜20克,涼拌菜醬油10克,白醋5。鹽、凉拌菜洋蔥拌在一起 。凉拌菜把毛芹菜 、凉拌菜
3、凉拌菜放入開水中燙1分鍾左右,燙軟。洋蔥、蒜、胡椒粉 、加白糖、開水加胡蘿卜丁 ,鹽拌均勻